valoarea nutritiva si energetica a alimentelor

                           Valoarea  nutritiva  si  energetica  a  alimentelor                      Alimentele sunt substanțe sau produse care servesc ca hrană oamenilor, unele sunt consumate ca atare,altele necesită o pregătire prealabilătermică sau amestec cu ingrediente.În funcție de proveniența lor, există alimente de origine minerală, alimente de origine vegetală și alimente de origine animală.  Alimentele reprezintă principalul furnizor de elemente chimice simple și complexe, care participă la formarea țesuturilor și asigură substanțele necesare organismului uman. Cunoașterea și aprecierea alimentelor din punct de vedere nutritiv, dar și din punct de vedere biologic permite selectarea acestora în funcție de satisfacerea cerințelor organismului.Din punct de vedere nutritiv, ...